第４回 月山筍フェア

2024.06.17(月)～2024.6.23(日)

産地直送の月山筍を、館内飲食店のオリジナルメニューで楽しんでいただく企画。
今年で４回目の開催となります！

月山に自生する天然の月山筍を直送していただくので、筍の生育状況を伺いながら西川町の仕入れ先と相談を重ね、開催内容が決まりました。

開催期間は、2024年6月17日(月)～6月23日(日)の7日間。

参加飲食店、各店舗のオリジナルメニューはこちらをご覧ください♪

月山に自生する根曲がり竹のみ「月山筍」と呼ばれるブランド筍です。

月山筍は、根曲がり竹の中でも「赤いダイヤ」と呼ばれる高級品♪

 

月山筍の収穫は、残雪のある滑りやすい急斜面や深い笹薮をかき分けながら探し、常に熊との遭遇に注意しながらの危険な作業だそうです。

食感も風味もいい季節限定の貴重食材ですので、毎年この時期を楽しみにしているファンも多いはず。

山の恵みに感謝しながらじっくり味わいたいですね。

 

山形県が誇る旬の味覚「月山筍」を、ぜひ霞城セントラルでお召し上がりください♪